Marca: OFICINA DE TEXTOS
ALIMENTOS FUNCIONAIS
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Autor : SALGADO, JOCELEM
Editora : OFICINA DE TEXTOS
Páginas : 448
Edição : 1 - 2017
Ano : 2017
Origem : NACIONAL
Encadernação : BROCHURA
Dimensões : 17 x 24 x 2
ISBN : 9788579752865
Situação : Sob Encomenda
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Apresenta alguns dos principais grupos de alimentos funcionais, como carotenoides, ácidos graxos, probióticos, limonoides, lignanas, glicosinatos e flavonoides. O livro alia uma sólida base científica a curiosidades e exemplos práticos para explicaro modo como esses alimentos atuam no corpo humano como antioxidantes ou antiinflamatórios e até mesmo no combate ao câncer, obesidade e doenças cardiovasculares.
9788579752865
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