Marca: SENAC RIO
ARTE DE COZINHA
(0)
Autor : DOMINGOS RODRIGUES
Páginas : 337
Edição : 1 - 2008
Ano : 2008
Origem : NACIONAL
Encadernação : CAPA DURA
Dimensões : 16 x 23 x 1.1
ISBN : 9788577560318
Situação : Sob Encomenda
Data de lançamento : 05/08/2008
R$ 110,00
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Finalmente, o leitor brasileiro tem em mãos Arte de cozinha, primeiro livro de culinária publicado em língua portuguesa, em 1680. A obra traz na íntegra as receitas de Domingos Rodrigues e também algumas delas atualizadas pela chef Flávia Quaresma, para que o cozinheiro atual possa reproduzi-las. Além disso, o prefácio da antropóloga Paula Pinto e Silva ajuda a compreender e contextualizar a obra, e o glossário esclarece termos como "afogar"(ensopar) e "perdigoto" (filhote de perdiz), entre outras curiosidades.
9788577560318
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