Marca: PACO EDITORIAL
Ciência e tecnologia de alimentos: produção e sustentabilidade
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Autor : Pinotti: Marina
Editora : PACO EDITORIAL
Páginas : 396
Edição : 1 - 2014
Ano : 2014
Origem : NACIONAL
Encadernação : BROCHURA
Dimensões : 14 x 2 x 21
ISBN : 9788581487533
Situação : Esgotado
Data de lançamento : 01/11/2014
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Este livro foi escrito por professores e pesquisadores de renomadas instituições e os temas abordados relatam pesquisas em diversas áreas de conhecimento que avaliaram diferentes setores e tipos de produção, com suas potencialidades e gargalos, porém sob a ótica da sustentabilidade. É direcionado aos produtores rurais, profissionais, alunos de graduação e pós-graduação da área de alimentos, além de outras. Espera-se contribuir para promoção e divulgação de pesquisas e tecnologias em diferentes áreas do setor de alimentos.
9788581487533
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