Marca: SARVIER
CIÊNCIAS NUTRICIONAIS APRENDENDO A APRENDER
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Autor : DUTRA-DE-OLIVEIRA
Editora : SARVIER
Páginas : 780
Edição : 2 - 0
Origem : NACIONAL
Encadernação : BROCHURA
Dimensões : 21 x 28 x 4.9
ISBN : 9788573781830
Situação : Disponível
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Este livro quer enfatizar tanto os aspectos básicos dos nutrientes como mostrar a importância social e comunitária da nutrição. As Ciências Nutricionais são biológicas e sociais nos seus fundamentos e aplicações. A obra apresenta que as raízes da alimentação estão no meio ambiente, na cadeia alimentar que começa na terra e no mar. A seguir, o abastecimento, distribuição dos alimentos e seu consumo são influenciados por diferentes aspectos sociais e econômicos.
9788573781830
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