Marca: LIVRARIA DA FISICA EDITORA
DIALOGANDO CIÊNCIA ENTRE SABORES, ODORES E AROMAS: CONTEXTUALIZANDO ALIMENTOS QUÍMICA E BIOLOGICAMENTE
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Autor : GRUFELD DE: SANTOS, SANDRA APARECIDA AS DOS
Editora : LIVRARIA DA FISICA EDITORA
Páginas : 196
Edição : 1 - 0
Origem : NACIONAL
Encadernação : BROCHURA
Dimensões : 14 x 21 x 1
ISBN : 9788578610722
Situação : Sob Encomenda
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O presente texto aborda aspectos cotidianos e científicos relacionados aos alimentos, dentro de uma perspectiva contextualizada da Química e da Biologia. Os temas abordados em cada capítulo sugerem reflexões qualificadas acerca de nossos fazeres e entendimentos sobre a alimentação. Vale a pena degustar, são páginas de excelentes sabores e saberes.
9788578610722
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