Marca: SENAC SÃO PAULO
FARINHA, FEIJÃO E CARNE SECA: UM TRIPÉ CULINÁRIO
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Autor : SILVA, PAULA PINTO E
Páginas : 144
Edição : 3 - 2005
Ano : 2005
Origem : NACIONAL
Encadernação : BROCHURA
Dimensões : 16 x 23 x 1
ISBN : 9788539607471
Situação : Disponível
Data de lançamento : 31/08/2005
R$ 94,00
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Em texto fluente e agradável, a autora nos leva, pelos trilhos da antropologia, à cozinha da sociedade colonial, onde ingredientes indígenas, negros e brancos se misturam para espessar o caldo da cultura alimentar brasileira. Esse livro contribui para uma percepção mais profunda do papel da gastronomia no estudo da cultura de um povo. Gourmand World Cookbook Awards 2005 - Melhor Livro de História da Gastronomia
9788539607471
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