Marca: PACO EDITORIAL
História, ciência e tecnologia da carne bovina
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Autor : Picchi: Vasco
Editora : PACO EDITORIAL
Páginas : 452
Edição : 1 - 2015
Ano : 2015
Origem : NACIONAL
Encadernação : BROCHURA
Dimensões : 16 x 3 x 23
ISBN : 9788581488943
Situação : Esgotado
Data de lançamento : 01/04/2015
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Este livro é uma obra abrangente sobre a bilionária indústria frigorífica brasileira, fundamentada em décadas de experiência do autor nesse setor. O livro fornece uma visão completa do processo de produção de carne, desde a implantação de frigoríficos até a embalagem do produto final. Um verdadeiro manual sobre a indústria frigorífica.
9788581488943
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