Marca: GEN LTC
MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL - ALIMENTOS - VOLUME 2
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Autor : Bernardo Ribeiro
Editora : GEN LTC
Páginas : 496
Edição : 1 - 2018
Ano : 2018
Origem : NACIONAL
Encadernação : BROCHURA
Dimensões : 17 x 24 x 2.1
ISBN : 9788535287257
Situação : Sob Encomenda
Data de lançamento : 05/02/2018
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MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL: ALIMENTOS é dirigido a estudantes de graduação em Química, Biologia, Microbiologia, Engenharia Química, Processos Bioquímicos, Ciência eTecnologia de Alimentos e áreas afins, podendo também servir como texto de revisão ou nivelamento para estudantes de pós-graduação. Seu conteúdo abrange o conjunto de tópicos curriculares adotados na maioria dos cursos de Engenharia do Brasil, sendo complementado com alguns tópicos que o autor considera importantes para a ampliação do aprendizado sobre os aspectos microbiológicos na produção de alimentos.
9788535287257
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