Marca: ATOMO
ÓLEOS E GORDURAS: ASPECTOS QUÍMICOS, BIOLÓGICOS E FARMACOLÓGICOS
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Autor : FEITOSA, CHISTIANE MENDES
Editora : ATOMO
Páginas : 288
Edição : 1 - 2022
Ano : 2022
Origem : NACIONAL
Encadernação : BROCHURA
Dimensões : 16 x 23 x 1
ISBN : 9786587322087
Situação : Sob Encomenda
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Os óleos e gorduras são utilizados desde a antiguidade. Atualmente, vêm sendo cada vez mais empregados na alimentação, cosmética e, sobretudo, na medicina. O livro apresenta ao leitor, especializado ou leigo, um rico acervo teórico e prático, voltadoaos óleos e gorduras, em diálogo com outras disciplinas, com o intuito de tornar a pesquisa científica acessível a todos e integrada com todas as instâncias da vida.
9786587322087
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