Marca: SENAC SP
OS SABORES DA BORGONHA
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Autor : BASSOLEIL, EMMANUEL
Editora : SENAC SP
Páginas : 264
Edição : 3 - 2007
Ano : 2007
Origem : NACIONAL
Encadernação : BROCHURA
Dimensões : 16 x 23 x 1.8
ISBN : 9788573596922
Situação : Disponível
Data de lançamento : 11/06/2007
R$ 84,00
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Emmanuel Bassoleil, premiado chef francês radicado há vinte anos em São Paulo, nos apresenta nesse livro alguns dos melhores pratos da cozinha borgonhesa e indica ainda os vinhos com os quais se harmonizam. Integram a parte culinária, formando um menu completo, seis receitas de alguns dos chefs estrelados da Borgonha. Completam essa edição um capítulo sobre a história e a cultura da Borgonha e uma entrevista com Emmanuel Bassoleil, além de um capítulo do enólogo Jorge Lucki sobre os excepcionais vinhos borgonheses.
9788573596922
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