Marca: SENAC SÃO PAULO
SALGADOS INFALÍVEIS: TÉCNICAS E RECEITAS PARA FAZER E VENDER
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Autor : GALLUZZO, EDGAR
Páginas : 170
Edição : 2 - 2025
Ano : 2025
Origem : NACIONAL
Encadernação : CAPA DURA
Dimensões : 26 x 19 x 2
ISBN : 9788539653027
Situação : Sob Encomenda
Data de lançamento : 16/09/2025
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No Brasil, salgados como coxinhas, empadas e pastéis são consumidos cotidianamente por muitas pessoas, e pequenos e médios empreendedores veem nesse mercado uma boa oportunidade de atuação. Nesse caminho, porém, podem surgir muitas dúvidas relacionadas ao preparo de massas e recheios, às boas práticas de higiene e conservação, às possibilidades de comercialização dos produtos, entre outras.
9788539653027
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